Vilken mat ska man ha med sig på fjällvandring?

När man ger sig ut på en fjällvandring så behöver man ofta tänka på maten lite mer än man behöver göra under kortare vandringar.

Bra mat på vandringar är mat som är energirik, tar lite plats i packningen och har en låg vikt. Det är också viktigt att maten håller sig bra så att den inte blir gammal några dagar in på vandringen.

I denna artikeln kommer vi att gå igenom några matvaror som är lämpliga att ta med sig på fjällvandringar och ge några tips på hur man kan packa maten.

Bra frukost på vandring

En energirik frukost är viktigt för att kunna starta dagen och nästa etapp på bästa sätt. Det finns flera frukostar som jag anser uppfyller dessa kraven.

Några bra frukostar för vandring är:

• Havregrynsgröt med torkad frukt och torrmjölk
• Havregrynsgröt med blåbärssoppa (pulver)
• Mannagrynsgröt
• Nyponsoppa med skopor
• Musli med torrmjölk och nötter
• Grovt bröd med mjukost på tub

Bland dessa frukostar så havregrynsgröt med torkad frukt, såsom aprikoser och russin, med torrmjölk en av mina favoriter. Denna frukost är både energirik och mättande och tar inte allt för stor plats i packningen.

Det var också den frukost som jag valde att ta med mig på min senaste fjällvandring mellan Abisko och Nikkalouta.

När du ska tillaga havregrynsgröten är det bara att tillsätta vatten och koka upp ditt spritkök eller gasolkök.

Det billigaste är att blanda egna frukostar hemma genom att tillsätta exempelvis havregryn, torkad frukt och torrmjölk. Om du inte känner att du orkar ordna med frukostar så kan du också köpa färdigblandade, men nackdelen är att det kan bli rätt så dyrt.

Andra saker för en bra frukost

Om man vill komplettera frukosten för att få lite extra energi inför dagen så kan nötter, jordnötssmör, kex eller varma koppen vara några bra alternativ.

En del tycker även om att dricka kaffe på morgonen, och då är snabbkaffe det enklaste alternativet. För att tillaga snabbkaffet så är det bara att värma upp vatten och tillsätta kaffet och blanda litegrann.

Bra lunch på vandring

Lunchen är den måltiden på fjällvandringen som de flesta vandrare brukar se fram emot. Då får man äntligen en längre paus så att man kan vila upp sig inför eftermiddag.

En bra lunch på fjällvandring brukar vara rätt så enkel att tillaga, samtidigt som den är matig och energirik.

Några exempel på mat som är bra som vandringsluncher är:

• Frystorkad mat
• Tonfisk pasta (Koka pasta och tillsätt en burk tonfisk)
• Pestopasta
• Nudelsoppa
• Färdig soppa på tetra
• Pasta med tomatsås och bönor

Pasta är en utmärkt matvara som lunch på vandringar. Du kan snabbt koka upp pasta och tillsätta något annat såsom tonfisk, makrill, pesto eller tomatsås för att få en komplett maträtt.

Olika typer av frystorkad mat är också väldigt populära under längre vandringar. Fördelen med frystorkad mat är att det är enkelt att tillaga, det tar lite plats i packningen och väger väldigt lite.

Om du letar efter vandringsmat för barn så har vi tidigare skrivit en artikel om barnvänlig mat för fjällvandring.

När du tillagar frystorkad mat är det bara att tillsätta varmt vatten och vänta i några minuter så har du en komplett maträtt.

Nackdelen med frystorkad mat är däremot att det kan bli rätt så dyrt och en frystorkad maträtt brukar kosta mellan 60-90 kronor.

Om du vill hålla nere kostnaderna kan det därför vara bäst att tillaga en egen lunch med exempelvis pasta och tonfisk. Ett tips är att provlaga några rätter innan för att se vilken maträtt som du föredrar under längre vandringar.

Bra mellanmål på vandring

Under långa vandringar så är det också viktigt att ta med ett bra mellanmål så att du kan fylla på med energi vid behov.

På mina vandringar så försöker jag alltid ta med mig en hel del olika mellanmål så att jag har något att mumsa på under dagen, och samtidigt får lite variation. Några av mina favoritmellanmål är:

• Nötter (Mandlar, cashewnötter, hasselnötter)
• Ölkorv
• Frukt (Banana, äpple, aprikos)
• Choklad
• Snickers
• Torkad frukt
• Oliver i påse
• Proteinbars
• Digestivekex

Detta är bara några exempel på bra mellanmål under vandringar. Bland dessa mellanmålen så försöker jag framförallt se till att jag har en hel del nötter varje dag och sedan lägger jag till ytterligare ett mellanmål per dag för att få lite variation.

Bra middag på vandring

När man lagar middag under vandringar så brukar man ha slagit läger för natten och därför brukar man kunna lägga lite längre tid för att tillaga middagen på kvällen.

En bra middag på vandring är mat som är matig och energirik för att hålla dig mätt under natten.

Några bra middagar på vandringar är:

• Pasta med makrill
• Pasta med tonfisk
• Pasta med pesto och salami
• Pulvermos med bacon (fungerar under dag 1-2)
• Pulvermos med salami
• Olika soppor
• Frystorkad mat

Makrill eller tonfisk med pasta är två maträtter som jag brukar tillaga ofta när jag vandrar, det är enkelt att tillaga och man får i sig mycket proteiner och energi.

Pulvermos kan också vara bra för att skapa lite variation i maträtterna, det går snabbt att tillaga.

Frystorkad mat fungerar även utmärkt på middagarna, det är enkel att tillaga och väldigt matig.

Bra efterrätter på vandring

Ibland kanske man vill lyxa till det under vandringen och då kan det vara skönt att avsluta måltiden med en god efterrätt.

Några bra efterrätter på vandring är:

• Stekta äpplen med kanel & socker.
• Pannkakor med sylt.
• Varm choklad.
• Stekta bananer med kokos
• Grillade marshmallows.

Eftersom många efterrätter kräver att du kyler ner dem så kan det vara svårt att komma på bra efterrätter, men detta är några matiga goda efterrätter som fungerar bra på vandringar.

Bra snacks på vandring

Framåt kvällen så kan det också vara gott med lite snacks innan man går och lägger sig.

Några bra snacks på vandringar är:

• Popcorn (glöm inte oljan)
• Choklad
• Snickers
• Nötter
• Torkad frukt
• Chips

Chips är en av mina favoriter som snacks på vandringar. Det är väldigt gott med något salt efter en lång vandring under dagen. Enda nackdelen är att en chipspåse tar en hel del plats i packningen, men det finns mindre påsar med chips som är lite mer packvänliga.

Nötter är också en av mina favoriter, det är matigt, gott och mättande. Det finns en hel del olika nötter som är bra för vandringar, men jag personligen föredrar mandlar, jordnötter och cashewnötter.

Tips på lyxig vandringsmat på fjället

När du ska ge dig ut på vandring kan det också vara gott att unna sig lite extra lyx. Här är några tips på vandringsmat som kan göra din vandring lite mer lyxig:

• Torkat kött: Ta med dig lite torkat kött såsom beefjerky. Detta är otroligt gott och dessutom något som du kan tillaga själv innan du ger dig ut på vandringen.
• Risotto: Detta är en lyxig rätt som går lika bra att tillaga uppe på fjället. Enda nackdelen är att den tar lite tid att tillaga.
• Gourmetost: Packa med dig lite lyxig ost, såsom brie eller camembert, som du kan njuta av under vandringen. Du kan också packa ner några goda kex till osten.
• Mörk choklad: En liten bit högkvalitativ mörk choklad kan vara en riktig höjdpunkt framåt kvällen.
• Gourmetnötter: Byt ut ditt vanliga trail mix med lite lyxigare nötter, som truffelmarinerade mandlar eller pistagenötter.
• Torkad frukt: Torkad aprikos, mango eller fikon kan ge lite sötma till dina vandringsmål.
• Chokladpudding: Chokladpudding är en mycket enkel efterrätt som kan lyxa till vandringen. Det är också mycket populärt bland barnen.
• Äppelpaj: Ta med dig äpplen, socker, havregryn och lite fett och stek ihop allt till en god och lyxig äppelpaj.
• Pannkaksmix: En pannkaksmix gör det enkelt att skapa en riktig lyxig frukost under vandringen.

Saker för packlistan (utöver maten)

När du ska tillaga din mat på vandringar så finns det några saker som kan göra matlagningen enklare och maten godare.

Här är ett par saker för packlistan som du borde ta med dig:

• Kåsa för kaffet
• Sporkar
• En liten visp (för pulversoppa)
• En vass kniv
• Salt
• Peppar
• Vitlöksklyfta
• Buljongtärningar
• Konservöppnare (om du tar med dig konserver)
• Tangiakök eller gaskök
• T-sprit (om du har trangiakök)
• Diskmedel, disksvamp och en diskhandduk
• Tändstickor
• Tåndstål (i reserv)

Det kan vara svårt att veta vad man ska ta med sig för mat på vandringar ibland, men jag hoppas att du har fått lite matinspiration efter denna artikeln.